Q	「どうしてお櫃（おひつ）じゃなくて、丼 なの？」
A	大将の願いは、いつも「焼きたてを一秒でも早く召し上がって頂きたい」 そのためお茶碗に何度もよそって（他店さんごめんなさい。m(_ _)m） 時間を掛けるのではなく、ガバッ！と豪快にいって欲しいからです。 「冷めちゃうから、早く食べなさい！」 子供の頃、母親に よく言われたあの気持ちです。